Boulettes à la noix de coco et poudre de Moringa

– Coupez le chocolat à cuire en petits morceaux. Faire fondre au bain-marie sans cesser de tourner à la spatule pour obtenir une pâte bien homogène.

– Incorporez le sucre-glace et l’extrait de vanille puis ajoutez 50g de flocons de noix de coco, la poudre de Moringa et le rhum. Mélangez sans fouetter.

– Laissez refroidir un petit peu tout en veillant à ce que votre mélange reste souple. Mettez ensuite au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

– Lorsque la préparation est devenue bien ferme formez des petites boulettes à l’aide d’une cuiller à café puis roulez-les dans le reste des flocons de noix de coco. Gardez vos boulettes au frais, jusqu’à consommation.

Détail de la recette sur : http://www.moringachef.com/fr/