Beghrir à la semoule de blé dur

Commencez par mélanger les ingrédients secs, ajoutez l’eau tiède, mélangez à l’aide d’un fouet puis mixez bien le tout dans un blender ou à l’aide d’un mixeur plongeant.

Couvrez et laisser reposer la pâte une petite heure jusqu’à 1 heure et demi.

Chauffez une poêle antiadhésive et commencez à faire cuire les crème sur feu moyen. Ne retournez pas les crêpes elle doivent cuire sur une seule face, elles sont prête quand toute la surface et bien sèche.

Disposez les beghrir séparément sur un linge propre, laissez les refroidir.

Servez-les arrosées d’un mélange de beurre et de miel fondu accompagné d’un bon verre de thé.

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