mardi 17 janvier
viandes

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Tajine de chevreau aux courgettes et à la menthe


Riz sauce aigre-douce, sautés Smoky


Filet mignon de porc à la jamaïcaine


Le Yassa de Miss Africa


Yassa poulet
Plat sénégalais à base de riz et poulet accompagné d’une sauce aux oignons


Maffé
Le Maffé est un plat inventé par les Bambaras du Mali


Curry de poulet au four


Le Widjila
Recette de l’African Grill, le restaurant du Musée National de Bamako


Queue de bœuf
Une recette du Chef Loïc Dablé


Ailes de poulet, huile d’argan et épices en marinade


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