lundi 11 décembre
tchad - niveau facile - plat complet
Tchélé à la façon Cuisine moderne Tchadienne
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 Ingrédients

500g de viande, (au choix)
2 bananes,
1 citron,
3 poivrons,
1 gousse d’ail,
1 oignon rouge,
1 oignon,
1 échalote,
1 cube maggi,
l’épice pour tchélé ( importer du tchad ),
1 pincée d’herbe de Provence,
1 pincée de coriandre,
poivre,
sel,
200ml d’eau,

 Description

Eplucher l’oignon, l’ail, l’échalote, et broyer le cubemaggi.
Dans une casserole, ajouter la viande, l’oignon, l’ail, l’échalote, le maggi, 1 pincée d’herbe de Provence, 1 pincée de coriandre, le poivre, saler mais très légèrement, parce que l’épice pour tchélé est déjà salé, ajouter 200ml d’eau.

Laisser cuire 15, 20 minutes, mettre 3 C à S d’épice pour tchélé, ajouter 3 C à S d’huile, mélanger, à l’aide d’un pinceau, aroser la viande, de deux côté, mettre la viande sur un gril, laisser quelques minutes de chaque côté, couper la viande, couper l’oignon rouge, mettre la viande dans un saladier, ajouter l’oignon , rouge, couper la moitiè de chaque poivron, ajouter les poivrons, mélanger, ajouter le citron, puis servir chaud, de préférence

Epluchez les bananes, cuire une banane 20 minutes à la vapeur, faire frire l’autre banane dans une friteuse.


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



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Kissar



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