samedi 25 novembre
maroc - viandes - niveau facile - agneau
Tajine d’agneau aux raisins
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 Ingrédients

1,5 kg Epaule d’agneau
3 oignons
150g Raisin
1/2 tasse d’huile
1 cuillère à café de sucre
1/4 cuillère à café de cannelle
sel, poivre

 Préparation

Préparation 15mn
Cuisson 1h

 Description

- Faire revenir à feu doux dans une plat (tajine, plat en fonte...) les oignons émincés, l’épaule coupée en morceaux, l’huile et le poivre.
- Quand l’oignon est bien doré, ajouter deux verres d’eau, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Ajoutez les raisins secs, la cannelle et le sucre.
- Laisser mijoter pendant 25 minutes. Vous pouvez ensuite mettre la viande dans un plat à tajine et passer au four préchauffé à 200 degrés 15 minutes avant de servir bien chaud.


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