samedi 25 novembre
cameroun - viandes - niveau facile - boeuf
Soya
Boeuf grillé à la camerounaise

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 Ingrédients

Pour 4 personnes :
500 g de rumsteck
20 cl d’huile de tournesol
1 cube de bouillon culinaire épices-oignon
50 g d’arachides
2 gousses d’ail
25 g de gingembre frais
25 g de paprika
25 g de cannelle en poudre
1/2 piment
sel

 Description

Une recette tirée du livre "La cuisine de Moussa", d’Alexandre Bella Ola, First Edtions, 2010.

Dégraissez le rumsteck. Réunissez dans la cuve d’un mixeur le cube de bouillon, les arachides, le gingembre et l’ail épluché, le paprika, le piment épépiné, du sel, la cannelle et l’huile jusqu’à obtenir un ensemble homogène.

Imbibez la viande de marinade. Laissez mariner la viande 1 heure au frais.

Faites cuire sur un gril bien chaud pendant 30 mn environ (la viande doit être saignante à coeur).

Imbibez de nouveau la viande de marinade avant de servir.

Tranchez à la demande.

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