jeudi 17 août
niveau facile - gombo - afrique du nord - soupe
Soupe Okra ou Gombo
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 Ingrédients

1 kg et demi de viande de mouton
1 tasse de langoustines sèches ou de crevettes grises
1 kg. de Okra découpé en morceaux ou en purée
1 cuillère à café de piment rouge sec en poudre ou moulu
2 cuillères de bouillon de poisson JUMBO
1 oignon émincé
4 cuillères d’huile de palme rouge
Épinard découpé
7 tasses d’eau

 Description

- Découper la viande ou le poisson en petits morceaux et dans une casserole d’eau, ajouter l’oignon et les bouillons cuillères de poisson JUMBO.
- Faire chauffer pendant 15 à 25 minutes Verser l’okra ou le gombo et bien mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients, remuer et laisser sur le feu pendant 10 minutes supplémentaires.
- Servir chaud avec de l’inyan ou de l’eba.

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