samedi 30 août
tanzanie - niveau facile - noix de coco - haricots - soupe
Soupe de haricots noirs et coco
Magnifique

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 Ingrédients

100 g d’oignons, finement hachés
100 g de poivron vert, finement haché
1 cuillère à café de poudre de curry
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de Jumbo Aroma
200 g de tomates fraîches coupées en morceaux
600 g de haricots noirs (en conserve)
500 ml de lait de coco
200 g d’eau
100 g de riz cuit

 Description

Cette recette, à la fois saine et facile à préparer, est typique de Tanzanie.

- Frire l’oignon, le poivron vert, la poudre de curry, le sel et le poivre dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter ensuite les tomates.

- Laisser bouillir 2 minutes avant d’ajouter les haricots noirs, le lait de coco, une cuillère à café de Jumbo Aroma et l’eau.

- Cuire à feu doux 10 minutes, ajouter ensuite le riz cuit.

- Servir la soupe dans des assiettes creuses et décorer avec du coco râpé

Image jumboeurope.com/


Recette proposée par Ousmane123

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