lundi 26 juin
r.d.c. - sauces - niveau moyen - piments
Sauce aux poivrons verts et au Pili-Pili
Cette sauce très forte accompagne les viandes ou les poissons de préférence grillés au Congo Kinshasa

2 votes | notez cette recette




 Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

 Préparation

250 g de poivrons verts.
50 g. de pili pili rouge.
2 oignons.
1 gousse d’ail.
2 tomates
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Muscade en poudre
Ciboulette

 Description

- Coupez et épépinez les poivrons puis taillez les en lanières.
Coupez et épépinez les piments.
Pelez l’ail et dégermez le.
Ciselez la ciboulette.
Pelez les oignons et coupez les en lamelles.
Mondez les tomates et coupez les en quartiers.

- Dans un mortier écrasez ensemble les piments, l’ail et la ciboulette.

- Faites revenir fortement les oignons dans une sauteuse avec de l’huile.
Ajoutez les poivrons et les tomates.
Faites mijoter 10 minutes.

- Ajoutez le pili pili, la muscade et un peu d’eau
Laissez mijoter 5 minutes

Une recette de chez Luculus


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Lire aussi

Pili Pili de Lily Dakoma



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017