salade choux: Mimosa

4 personnes

cuisson 30mn

préparation 30mn


émincer les choux

égorger les aux sel

cuire les œufs

réserver le jaune d’œufs

tailler le blanc en julienne

ciseler les oignons

tailler en bru-noise les poivrons

presser les choux et mélanger avec tous les ingrédients

assaisonner avec le jus de citron, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre

en finition: saupoudrer avec la mimosa (le jaune d’œuf cuit et écrasés)

Origine - Ingrédients

    Mme Halimatou Adamou
  • crudité a base de choux
  • oeufs
    citron
    huile d'arachide ou d'olive
    choux
    vinaigre
    oignon
    poivron
    sel
    poivre
  • limo_adam@yahoo.fr