mardi 19 septembre
madagascar - viandes - niveau facile
Rougail aux saucisses de Picard
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 Ingrédients

4 saucisses de Toulouse
1 sachet de cube de tomate à l’italienne
200g d’oignons émincés
1 cac d’ail
1 cas de gingembre
1 galet de jus de citron (2cl)
1 pincée de thym
1cas d’huile d’olive
1 dose de safran
cas de curcuma
1 pincée de piment
sel, poivre

 Préparation

préparation 15mn, cuisson 25mn

 Description

- Couper les saucisses en rondelles de 2cm
- Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive et faire revenir les saucisses à feu moyen avec le safran et le curcuma en donnant un peu de coloration au mélange.
- Ajoutez l’ail, le gingembre, le piment, les oignons émincés, salez et poivrez. Puis incorporez le thym et les cubes de tomates ainsi que le jus de citron. Continuez la cuisson pendant 20-25 mn en remuant régulièrement.
- Servir avec du riz blanc.


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