mardi 17 octobre
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Le lait de coco : dix façons de le préparer
Ajouter, par exemple, du lait de coco dans une purée de pommes de terre peut se révéler non seulement surprenant, mais surtout délicieux ! Ma cuisine (...)


Le gingembre : dix façons de le préparer
Le gingembre est un rhizome charnu et le prince des épices, le maître du palais. On le dit excitant, tonique, aphrodisiaque. Le gingembre incarne (...)


La papaye : dix façons de la préparer
"Je les vois encore aujourd’hui, ces papayers, dans la cour de ma maison d’enfance au cœur de l’océan indien. J’ai encore ce goût sucré, suave et (...)


La cuisine des fauchés
Recevoir ses amis autour d’une belle table généreuse et raffinée : voilà un plaisir qui ne se boude pas. Mais comment faire lorsque votre (...)


Cuisine de fête chic et pas chère
Aujourd’hui c’est fête ! Peu importe le prétexte, pourvu qu’on soit réunis. La lumière est douce, l’ambiance chaleureuse et le menu... follement (...)


Le petit livre d’or de la cuisine réunionnaise
40 recettes pour apprendre à cuisiner créole


Madagascar : les meilleures recettes du monde
Madagascar, une île continent qui non seulement possède des paysages d’une incroyable beauté une population accueillante et chaleureuse mais qui est (...)


Ma cuisine de Madagascar : recettes, saveurs et culture alimentaire au pays des lémuriens
"La mer est la limite de ma rizière" (ny ranomasina no valamparihiko) aurait dit le grand roi Andrianampoinimerina qui lança l’unification de l’île (...)


La cuisine de l’océan Indien
Une sélection de recettes en provenance de Madagascar, l’Ile Maurice, Mayotte, l’Ile de la Réunion et les Seychelles.


Tunisie : la cuisine de ma mère
Née d’une famille juive tunisienne pas comme les autres, Odette Touitou tenait à écrire son livre pour se raconter. C’est son autoportrait qui se (...)


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