mardi 17 octobre
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A Taste of Africa : Traditional and Modern African Cooking
Au cours des derniers siècles, les influences portugaise, espagnole, et des cuisines françaises ont créé une cuisine entièrement nouvelle sur le (...)


Soumbala
La librairie africaine : une soixantaine de livre de cuisine de toute l’Afrique


La Java Africa, recettes d’Afrique noire
Souaibou Koita, jeune Malien de 28 ans, a crée en 2008 Yassà Fast Food, première enseigne de restauration rapide africaine. Il y revisite les plats (...)


Make It Moroccan : Modern Cuisine from the Place Where the Sun Sets
Hassan M’Souli a été primé au "Gourmand World Cookbook Awards ", pour son livre "Make It Moroccan". Il a monté plusieurs restaurant à succès en (...)


Cuisine de Guinée
La cuisine reflète toujours la culture d’un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s’agit d’une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage (...)


Moroccan Modern
Dans La nouvelle cuisine marocaine, Hassan M’Souli, chef des cuisines et propriétaire du restaurant Out Of Africa, situé sur les plages du nord de (...)


100 recettes de cuisine juive algérienne


Mes mini gourmandises de bananes - Saveurs D’afrique (Recettes De Cuisine Africaine et Exotique)
Mlle Banane dit à Mr plantain : sweety, mijotons nous au dîner à toutes les sauces, je te veux sucré, salé, doux, fondant, voire piquant ... Hum j’en (...)


Ma cuisine africaine en toute simplicité
Saveurs d’Afrique, c’est tous les parfums de la cuisine africaine à la portée de tous. Pas besoin d’être un cordon bleu pour les réaliser et les (...)


Le couscous : dix façons de le préparer
Le couscous fait son apparition en France dans les années soixante avec le regroupement familial accordé aux travailleurs algériens, l’arrivée des (...)


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