lundi 11 décembre
histoire et produits

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La banane plantain
La banane, fruit et plantain, est cultivée dans 150 pays et est la 3e culture fruitière tropicale. Cultivé dans toute l'Afrique subsaharienne, le (...)


Le cacao, un immigré américain qui a fait fortune en Afrique
L'Afrique produit 70% du cacao consommé dans le monde, la presque totalité venant de l'Ouest du continent. Pourtant la plante vient d'Amérique, (...)


La bière de mil


Le mil, perle nutritive de l'Afrique
Le mil représente la principale céréale consommée dans plusieurs régions du Niger, du Nigeria, du Mali et du Burkina Faso. L'Afrique est le premier (...)


La cuisine sénégalaise racontée par Coumba Diop
Après le superbe La cuisine de ma mère de Youssou N'Dour, voici le savoureux Cuisine du Sénégal écrit par la journaliste gastronomique Coumba Diop. Le (...)


L'huile d'olive star
La Tunisie est le quatrième pays producteur d'huile d'olive au niveau mondial. Parmi ses ambassadeurs, le producteur Fathi Bichiou, lauréat du (...)


Du riz ou des légumes ?
Le riz est peut-être toujours un symbole de la sécurité alimentaire en Afrique, mais contrairement aux légumes, cette céréale n'améliore pas beaucoup (...)


Un petit café ?
Kawa, expresso, café turc, au lait, frappé, what else ? A lot more ! Les expressions servant à désigner ce petit breuvage noir si apprécié ne (...)


L comme Loukoum
"L'Apprentissage" : un livre délicieux sur Internet, sous forme d'abécédaire, pour dire en 100 mots comment la France adopte ses enfants de (...)


E comme Epices
L'apprentissage : un livre sur Internet, sous forme d'abécédaire, pour dire en 100 mots comment la France adopte ses enfants de migrants. Véritable (...)


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