Purée de pommes de terre

Pour 3-4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30-40 minutes

– Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
– Mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée. Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez facilement les transpercer avec un couteau.
– Ecrasez-les au moulin à légumes ou au presse purée.
– Ajoutez le lait puis remettez à chauffer à feu doux en remuant.
– Ajoutez la crème fraîche et la muscade râpée.
– Salez et poivrez, si besoin ajouter un peu plus de lait si vous préférez la purée plus liquide.

Photo : Wikimedia Commons