vendredi 22 septembre
france - accompagnements - niveau facile
Purée de pommes de terre
Une purée de pommes de terre maison

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 Ingrédients

- 1 kg de pommes de terre (chair tendre, idéalement des monalisa)
- 25 cl de lait
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
- muscade rapée
- Sel, poivre

 Préparation

Pour 3-4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30-40 minutes

 Description

- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée. Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez facilement les transpercer avec un couteau.
- Ecrasez-les au moulin à légumes ou au presse purée.
- Ajoutez le lait puis remettez à chauffer à feu doux en remuant.
- Ajoutez la crème fraîche et la muscade râpée.
- Salez et poivrez, si besoin ajouter un peu plus de lait si vous préférez la purée plus liquide.

Photo : Wikimedia Commons


Recette proposée par L'Ami d'afrik

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