lundi 26 juin
cameroun - niveau moyen - poulet - plat complet
Poulet DG
Le PDG est un plat camerounais

12 votes | notez cette recette




 Ingrédients

1 poulet
4 bananes plantains jaunes
4 carottes
100 g de haricots verts
1 poireau
2 oignons
1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
4 tomates
1 petite branche de céleri
2 branches de persil
4 gousses d’ail
1 bouillon cube
gingembre (selon son goût)
2 cuillères à café de curry
30 Graines de djansan
4 Graines de pépé
sel, poivre,
huile d’arachide ou de tournesol

 Préparation

Pour 6 personnes
Préparation 35 mn
Cuisson 1h

 Description

- Coupez le poulet en morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d’huile, y ajouter les oignons, faire blondir puis jeter l’huile et réserver.

- Dans une cocotte, verser la viande, ajouter 1/2 litre d’eau, salez et poivrez, saupoudrez de curry et mettre le bouillon Cub. Ajouter les poireaux, les carottes et haricots, les poivrons et les tomates, coupés en morceaux. Ajouter l’ail et le gingembre écrasé, le persil et le céleri découpés. Faire boullir. Ajouter le plantain au bout de 10 minutes puis faire mijoter encore 50mn à feu doux en remuant de temps en temps. Rajouter éventuellement de l’eau.

Nb : il est possible de faire frire les bananes plantains séparément et de les rajouter en fin de cuisson pour qu’elles absorbent la sauce..


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017