Poulet DG

Pour 6 personnes

Préparation 35 mn

Cuisson 1h

– Coupez le poulet en morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d’huile, y ajouter les oignons, faire blondir puis jeter l’huile et réserver.

– Dans une cocotte, verser la viande, ajouter 1/2 litre d’eau, salez et poivrez, saupoudrez de curry et mettre le bouillon Cub. Ajouter les poireaux, les carottes et haricots, les poivrons et les tomates, coupés en morceaux. Ajouter l’ail et le gingembre écrasé, le persil et le céleri découpés. Faire boullir. Ajouter le plantain au bout de 10 minutes puis faire mijoter encore 50mn à feu doux en remuant de temps en temps. Rajouter éventuellement de l’eau.

Nb : il est possible de faire frire les bananes plantains séparément et de les rajouter en fin de cuisson pour qu’elles absorbent la sauce..