vendredi 22 septembre
niveau facile - haricots
Potage aux haricots verts
Une recette universelle d’un potage aux légumes à base de haricots verts

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 Ingrédients

- 500 g de haricots verts
- 500 g de carottes
- 500 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- sel
- poivre

 Préparation

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Facile

 Description

Pelez les pommes de terre et les carottes. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail. Retirer les queues des haricots verts et coupez les en 4. Lavez les légumes à l’eau fraiche puis râpez les pommes de terres, les carottes et l’oignon. Utilisez une rappe à gros trou pour laisser des morceaux. Râpez les gousses d’ail plus finement. Versez tous les légumes dans une cocotte et couvrez d’eau. Salez et poivrez et faites cuire 30 mn.

Mixez le potage et vous pouvez ensuite versez la soupe dans les assiettes, puis rajoutez les haricots verts que vous avez réservés.


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