mercredi 23 mai
poissons

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Pondu à la morue fumée


Espadon au massalé
Par Christian ANTOU


Emak aux poissons fumés
Un plat fang du Gabon par Afane Rosalie.


Aubergines au poisson fumé et aux crevettes
Les aubergines dont il s’agit sont blanches et vertes. En murissant, elles rougissent. On les retrouve essentiellement en Afrique (...)


Crevettes sautées a la chermoula ou charmoula
La chermoula est une sauces que les maghrébins utilisent énormément dans leur cuisine, particulièrement avec du poisson


Ragoût aux crevettes


Garba
Le garba est un plat populaire ivoirien à base de semoule de manioc accompagné de thon vendu dans de petites échoppes de (...)


Filets de truite pochés au citron vert et miel


Iguewou
Poisson au paquet (à l’étouffé)


Bouillon de coco au poisson fumé


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