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Chakalaka
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Dans un marmite, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé, les poivrons coupés en morceaux, l’ail écrasée et le gingembre frais râpé.
Laisser…
Pain grillé au fromage, baobab et piment
Préparation 3 minutes, cuisson 1-2 minutes
Préchauffez le gril.
Y faire griller les tranches de pain très doucement
Beurrez légèrement un côté du pain. Mettre une cuillère a café de confiture de piment / Baobab
Recouvrez généreusement…
Sauce N’Kouaketchi
Recette typique des Alladjan, peuple pécheur, qui se déguste accompagnée d’attiéké ou de foufou de banane.
Sauce aux poivrons verts et au Pili-Pili
_ 250 g de poivrons verts.
50 g. de pili pili rouge.
2 oignons.
1 gousse d’ail.
2 tomates
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Muscade en poudre
Ciboulette
- Coupez et épépinez les poivrons puis taillez les en lanières.
Coupez et épépinez…
Samsas
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Ces beignets de haricots sont l'un des plats populaires au Burkina Faso. Préparés par des femmes qui ont installé leurs marmites et leurs réchauds dans les rues, ils sont vendus tout chauds au passant…
Attiéké au poisson
Préparation: 30 mn
Cuisson: 15 mn
L'attiéké est l'un des plats typiques de la Côte d'Ivoire. C'est un couscous de manioc, au goût légèrement acide. Traditionnellement, dans les villages, il demandait une longue préparation, les…
Gboma Dessi
Préparation: 1h
Cuisson: 45 mn
La sauce épinards fait partie des plats quotidiens et familiaux au Togo. Elle peut accompagner de la viande, comme ici, et on peut aussi la préparer avec du poisson, des crevettes, du crabe, etc.
- Lavez…