lundi 26 juin
niveau facile - manioc - panafrique - plat complet
Omelette Saka
Par la cuisine de mamadou

1 vote | notez cette recette




 Ingrédients

- 8 œufs
- 1 oignon
- 200 à 300 g de feuilles de manioc (saka-saka)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de noix de muscade râpée
- 4 cuillerées à café d’huile de palme ou d’huile d’olive
- Sel

 Préparation

Pour 4 personnes

 Description

Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés. Pelez et hachez l’ail.

Dans une poêle contenant 2 cuillerées à café d’huile, faites revenir quelques minutes l’oignon et l’ail. Ajoutez 4 œufs battus en omelette avec la muscade.

Faites cuire environ 5 minutes à feu moyen. Retournez l’omelette sur un plat.

Dans la même poêle, faites revenir avec l’huile restante les feuilles de manioc. Ajoutez les 4 œufs battus restants et faites cuire environ 5 minutes. Déposez l’omelette sur la précédente.

(A ce stade, j’ai ajouté de la sauce piquante entre les deux mais c’est facultatif).

Roulez les omelettes ensemble puis coupez des tranches pour une belle présentation.

Découvrez d’autres recettes sur le site La cuisine de Mamoudou


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017