mardi 17 octobre
niveau facile - plat complet
Omelette au chèvre
1 vote | notez cette recette


 Ingrédients

3 crottins de chèvre de Takamaka
8 oeufs
300 g de blancs de poireaux
1 branche d’aneth ciselé ou 2 c. à soupe
25 g de beurre
1 c. à soupe d’huile
Sel et poivre

 Description

1. Cassez les oeufs dans une terrine, fouettez-les, salez et poivrez

2. Coupez les blancs de poireaux en très fines lamelles obliques

3. Coupez les crottins en cubes et ajoutez aux oeufs battus

4. Faites fondre le beurre et l’huile dans une poêle anti-adhésive, faites-y fondre doucement les blancs de poireaux pendant 10 mn

5. Augmentez le feu et ajoutez le mélange oeufs / fromage

6. Faites cuire l’omelette comme d’habitude, à feu moyen, en soulevant le mélange avec une spatule

7. Retournez délicatement l’omelette pour la cuire de l’autre côté

Conseils :

- Vous pouvez remplacer les poireaux par des oignons, des courgettes râpées ou des pousses d’épinards

- Cette omelette se déguste aussi bien chaude que tiède ou froide, accompagnée d’une salade ou de légumes


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Lire aussi

Tomates au Takamaka

Fromagerie de Takamaka



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017