dimanche 15 septembre
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Fataya
D’origine libanaise, ce sont de délicieux petits chaussons farcis à la viande que l’on retrouve sur les marchés d’Afrique de (...)


Oum Ali : le pudding oriental
Dessert composé de feuilles de pâte cuites très fines, baignant dans du lait sucré et mélangé à de la noix de coco et des (...)


Poisson sauce au djansan


Le Riz Jollof


Tagine aux fonds d’artichauts


Malewa traditionnel de Gishu


Koki
Gâteau de Cornille d’origine camerounaise, venant de la culture Mbo


Beignets à la noix de coco fraîche


Katogo
Katogo est un plat traditionnel du petit-déjeuner en Ouganda


Gaou ou beignets de haricots
Une recette de Christian Abégan extraite de son livre : "Le patrimoine culinaire africain" (ed Michel Lafon)


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