mardi 23 mai
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Gaou ou beignets de haricots
Une recette de Christian Abégan extraite de son livre : "Le patrimoine culinaire africain" (ed Michel Lafon)


Tagine de pigeons aux petits oignons
Par Oukrim Hanane


Tajine de poulet aux petits pois et fonds d’artichauts
Par Chamsaya


Agbéli Klanklo (Beignets de manioc)
La particularité de ces beignets est l’utilisation du manioc rapé frais.


Soupe aux pigeons
Par Oukrim Hanane


Purée de fèves à l’orientale
Les fèves sont riches en fibres et en vitamine B9


Agneau sauce gombo


Couscous berbère


Morue et Gombos à l’Africaine


Sauté de mouton aux arachides


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