samedi 27 août
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Sauce Obe Ata


Tajine à la viande et aux légumes
Une recette de Khaltuma Zitouni pour SlowFood


Obe Eja Tutu


Écrasé de poisson à l’igname
Pour une Saint-Valentin réussie ! : Conseil de Kady, une valentine : « Fais déguster ce plat à ta moitié avec quelques verres de jus de gingembre bien (...)


Soumbala
Le soumbala est une épice utilisée en Afrique de l’Ouest, fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre néré. Il est en général conseillé aux (...)


Sauté d’agneau aux pruneaux et amandes
Façon tajine


Riz Jollof du Ghana


Kinkéliba en tisane
Plante utilisée comme médicament, en particulier pour faciliter la digestion


Rhum bananes et vanille


Taboulé de Fonio aux courgettes ou concombres
Le fonio est un aliment sans gluten


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