vendredi 28 juillet
les comores - accompagnements - niveau facile - manioc
Matabac ou Mataba
Recettes des Comores

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 Ingrédients

1,5 kg de feuille de manioc
2 l de concentré de jus de coco
1 piment
2 grands oignons
6 gousses d’ail
sel

 Description

- Mixer les feuilles de manioc avec un peu de sel, le piment les oignons et l’ail.
- Versez le lait de coco dans une grande casserole, portez à ébullition et ajoutez la préparation de feuilles de manioc pilées. Remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 1 h 30 environ jusqu’à ce que le lait de coco ait été entièrement absorbé.


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