jeudi 21 juin
manioc

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Pondu à la morue fumée


Le Pondu congolais
Le pondu ou encore saka saka,est un plat congolais très populaire à base feuilles de manioc


Garba
Le garba est un plat populaire ivoirien à base de semoule de manioc accompagné de thon vendu dans de petites échoppes de (...)


Les feuilles de manioc (Iporo) aux poissons fumés


Pain de manioc fermenté (chikwangue, mintumba, bobolo, miondo)
Une recette de Christian Abégan extraite de son livre : "Le patrimoine culinaire africain" (ed Michel Lafon)


Agbéli Klanklo (Beignets de manioc)
La particularité de ces beignets est l’utilisation du manioc rapé frais.


Ravitoto au porcet à la crème coco
Une recette de Christian Abégan


Galifoto
Omelette aux tomates et au manioc


Baton de Manioc ou Bôbôlô
Le baton de manioc est une spécialité camerounaise, il est à déguster sur toute les tables


Borokhé
Sauce feuilles de manioc


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