mardi 21 mai
mali

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Le jus de Bouye
Jus de fruit de Baobab, très bon pour la santé et pour les problèmes de ventre


Sombi
Riz au lait crémeux du Mali et du Sénégal


Maffé
Le Maffé est un plat inventé par les Bambaras du Mali


Le Widjila
Recette de l’African Grill, le restaurant du Musée National de Bamako


Borokhé
Sauce feuilles de manioc


Viande à la sauce pâte d’arachides grillées
Tigadeguena


Le Voandzou ou pois bambara
Vigna subterranea


Soumbala
Le soumbala est une épice utilisée en Afrique de l’Ouest, fabriqué traditionnellement avec les graines de l’arbre néré. Il est en général conseillé aux (...)


Fini N’Gomi
Beignets de Fonio


Couscous Fonio ou Foyo au poulet
Origine géographique : Mali, Guinée, Burkina


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