lundi 26 juin
egypte - boissons - niveau facile - bissap
Karkadé ou carcadet
Bissap égyptien

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 Ingrédients

- 6 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus (séchées)
- 1 litre d’eau bouillante
- sucre semoule et sucre vanillé (à doser en fonction du goût)

 Préparation

Préparation 20 mn
cuisson 20 mn

 Description

- Rincer les fleurs d’hibiscus (bissap) à l’eau fraîche. Égoutter.
- Faire bouillir l’eau, y ajouter le karkadé et faire bouillir 20 minutes. L’eau doit se colorer en rose/rouge.
- Sortir du feu, laisser refroidir et récupérer le jus.
- Ajouter le sucre vanillé.
- Mettre en bouteille et placer au réfrigérateur pendant au moins 4h. Le jus de karkadé se boit très frais.
- Il est aussi possible de boire le karkadé chaud, comme un thé.


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