mardi 21 novembre
burkina faso - sénégal - apéritifs - niveau facile - bissap
Jus de Bissap
Préparation à base de L’Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée)

7 votes | notez cette recette




 Ingrédients

400 g de fleurs d’hibiscus séchées
2,5 l d’eau
250 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger et/ou 1/2 bouquet de menthe et/ou 1 pincée de poudre de noix de muscade

 Préparation

Préparation 20 mn, cuisson 20 mn.

 Description

- Rincer les fleurs d’hibiscus (bissap) à l’eau fraîche. Egoutter.
- Faire bouillir l’eau, y ajouter le bissap et faire bouillir 20 minutes. L’eau doit se colorer en rose/rouge.
- Sortir du feu, laisser refroidir et récupérer le jus.
- Ajouter le sucre vanillé, la fleur d’oranger et/ou 1/2 bouquet de menthe et/ou 1 pincée de poudre de noix de muscade.
- Mettre en bouteille et placer au réfrigérateur pendant au moins 4h. Le jus de bissap se boit très frais.


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Lire aussi

Gelée de bissap



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017