samedi 23 septembre
rwanda - niveau facile - légumes - haricots
Ibishyimbo
Haricots rouges aux graines de tournesol

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 Ingrédients

Pour 4 personnes :
1 tasse et 1/2 de haricots rouges cuits
4 tomates
1 oignon
1/2 tasse de graines de tournesol
3 gousses d’ail
1 c à s de basilic
1 c à s d’origan
1 c à s de paprika
1/2 c à c de piment en poudre
3 c à s de miso (pâte de soja fermentée)
2 c à s d’huile
sel, poivre

 Préparation

Préparation : 10 mn.
Cuisson : 15 mn

 Description

Hacher l’oignon, piler l’ail, et les faire revenir dans de l’huile chaude 2 à 3 mn.

Passer au mixer les graines de tournesol, les ajouter dans la casserole, et laisser dorer 2 à 3 mn.

Couper les tomates en petits dés, et les ajouter, avec les herbes et les épices.

Ajouter les haricots.

Faire cuire à feu doux 10 à 15 mn.

Ajouter la pâte de miso diluée dans 2 c à s d’eau chaude.

Servir saupoudré de persil haché et/ou d’une échalote et d’ail haché.


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