samedi 19 août
accompagnements - niveau facile - panafrique - ignames
Gratin d’igname et de patate douce
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 Préparation

4 patates douces
3 ignames
25 cl de crème fraîche liquide
200 gr de gruyère râpé
sel et poivre

 Description

Eplucher et couper en morceaux les patates douces et les ignames.

Les faire cuire à la vapeur pendant environ 1 heure.

Après cuisson, écraser le tout grossièrement à la fourchette.

Ajouter un peu d’eau de cuisson.

Mélanger le tout avec la crème fraîche liquide puis incorporer la moitié du gruyère râpé.

Mettre le tout dans un plat à gratin et recouvrir avec le reste du gruyère râpé.

Faire gratiner sous le gril du four pendant environ 10 minutes.

C’est prêt !

Ce gratin peut être accompagné un bon plat de viande, de poulet ou même du poisson braisé ou frit et également des crevette sautées.

Une recette du site http://www.ayong.fr


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