Galifoto
Humidifier le gari avec une demi-tasse d’eau, saler et remuer
Faire revenir dans un peu d’huile la tomate concentrée pendant environ une quinzaine de minutes et l’incorporer au gari
Malaxer le tout à la main
Faire une omelette avec les 6 œufs en rajoutant la tomate fraiche et l’oignon coupés grossièrement
Mélanger l’omelette et le gari, malaxer le tout et servir chaud comme froid.
Origine - Ingrédients
- Omelette aux tomates et au manioc_ 6 œufs
350g de gari
1 tomate fraiche
1 petite boite de concentré de tomate
1 oignon
Un filet d’huile