Galifoto

Humidifier le gari avec une demi-tasse d’eau, saler et remuer

Faire revenir dans un peu d’huile la tomate concentrée pendant environ une quinzaine de minutes et l’incorporer au gari

Malaxer le tout à la main

Faire une omelette avec les 6 œufs en rajoutant la tomate fraiche et l’oignon coupés grossièrement

Mélanger l’omelette et le gari, malaxer le tout et servir chaud comme froid.

Origine - Ingrédients

  • Omelette aux tomates et au manioc
  • _ 6 œufs
    350g de gari
    1 tomate fraiche
    1 petite boite de concentré de tomate
    1 oignon
    Un filet d’huile