dimanche 17 décembre
poissons - afrique australe
Filets de truite pochés au citron vert et miel
notez cette recette




 Ingrédients

Pour 4 personnes
2 cuillères à café de Fumet de Poisson Maggi®
1 buche de chèvre de Takamaka (fromage de chèvre renommé de l’Ile de la Réunion)
4 truites dont vous avez fait lever les filets
1 citron vert
4 cuillères à café de miel
4 pommes de terre
Persil
Baies roses
Sel et poivre

 Description

Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau chaude.

Ciselez le persil et mélangez-le avec les pommes de terre écrasées, le fromage, le poivre et les baies roses.

Dans une poêle, faites chauffer 4 verres d’eau avec le Fumet de Poisson Maggi®, le miel et le jus du citron. Laissez réduire 5 minutes à feu moyen, puis mettez les filets de truite dans la poêle, 3 minutes sur chaque face en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Servez cela avec l’écrasé de pomme de terre.


Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici.



 Lire aussi

Racine SA

Filet de daurade sauce beurre blanc petits légumes confits



 Vos commentaires




 
sélection de recettes

par plat  

par pays  

par produit  

recettes pour enfants
recettes diététiques
recettes de chefs
recettes de fête
recettes épicées
recettes exotiques

notre sélection
les mieux notées


recherche






 
 
               

© Afrik-cuisine.com - 2017