mercredi 29 mars
recettes de fête

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Omelette à la banane
Une recette béninoise


Mloukhiya
La mloukhiya est un plat populaire du Tchad et du Soudan à base de corète potagère


Lakh à la sauce neuteri
Bouillie qui se prend le matin de la fête de la Korité qui clôt le ramadan au Sénégal ou au mali afin de préparer l’estomac à la reprise d’une (...)


Soupe orkimen
Par Aisha Ibnou Al Kadi pour "Slow Food"


Tukasu ou tukasa
Recette traditionnelle songhay préparé à l’occasion de fêtes religieuses


Pâte katta en sauce de viande
Jours de fête à Tombouctou et Gao


Boïri
Bouillie de maïs


Basboussa
Gateau algérien d’origine greque


Makroud aux dattes
Le makroud (المقروض), également orthographié macroude, makroudh et makrout (مقروط) à Alger et à l’est du Maroc (notamment à Oujda), est une pâtisserie (...)


Couscous à la viande et au lait
Ce couscous est une variante appauvrie du bassi saleté


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