lundi 27 février
recettes de chefs

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Tajine de cabri aux courgettes et aux pignons
Une recette de Gad Azran pour Slow food


Velouté de patates douces
Une vidéo de Loïc Dablé


Queue de bœuf
Une recette du Chef Loïc Dablé


Velouté de champignons et brick à la viande sèche et à la compotée d’oignons


Cafriela de Frango
GUINÉE-BISSAU 
Chef : Manga Abdon



Poulet aux citrons confits et couscous
MAROC
 Chef : Habib Balatif



Couscous d’orge à la sauce blanche
ALGÉRIE
 Chef : Sid Ali Lahlou


Filet de porc glacé avec de la laitue braisée


Le Tiebou Dieune
Recette de Mamadou Coundoul du restaurant Le Nouveau Paris Dakar


Thiakry ou dégué
Le thiakry ou dégué est un dessert à base de yaourt - traditionnellement de lait caillé- et de couscous de mil ou millet, qui se déguste très (...)


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