Couscous au lait

Mouiller la farine avec un peu d’eau. Malaxer et tamiser avec un mougou témé (tamis au grillage fin).

Faire cuire à la vapeur une fois dans un couscoussier pendant 30 minutes. Retirer du couscoussier, briser les blocs de semoule, remuer, laisser refroidir.

Verser le lait, servir.

Origine - Ingrédients

  • farine de petit mil
    lait frais ou lait caillé à volonté