Couscous au lait
Mouiller la farine avec un peu d’eau. Malaxer et tamiser avec un mougou témé (tamis au grillage fin).
Faire cuire à la vapeur une fois dans un couscoussier pendant 30 minutes. Retirer du couscoussier, briser les blocs de semoule, remuer, laisser refroidir.
Verser le lait, servir.
Origine - Ingrédients
- farine de petit mil
lait frais ou lait caillé à volonté