vendredi 22 septembre
burkina faso - poissons - niveau moyen
Boulettes de poisson
Recette proposée par un internaute

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 Ingrédients

- 4 gros poissons
- 2 oignons rouges
- une gousse d’ail
- un bouquet de persil
- un cube bouillon
- vinaigre blanc
- moutarde
- huile de friture
- sel
- poivre

 Préparation

5 personnes
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes

 Description

Désossez les poissons, les piler hacher oignons persil ail ajouter au poisson et bien piler jusqu’à ce que ça soit compact retirer mariner avec une cuillerée de moutarde et de vinaigre blanc le bouillon de cube le sel le poivre une cuillerée d’huile laisser reposer au réfrigérateur une heure environ. Après une heure faire sortir du frigo, faire des boulettes et faire passer a la vapeur (dans une couscoucière) pendant 15mn. Retirer chauffer l’huile de friture et faire dorer. Servir avec de la pomme de terre cuite à l’anglaise ou du pain.


Recette proposée par matou

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