samedi 19 août
cap vert - desserts - niveau facile
Bonbons Papaye
Papaya Candy

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 Ingrédients

2 1/2 lbs. de papaye
2 livres de sucre
2 citrons

 Description

- Couper la papaye en fines lanières, puis épluchez et lavez bien.
- Placez la papaye et le sucre à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- Faire cuire pendant dix minutes, puis mettre de côté une demi-heure. - Après une demi-heure réchauffer à feu plus élevée jusqu’à ce que le mélange devienne semblable à du sucre cristallisé. Puis retirer du feu, et à l’aide d’une cuillère et une fourchette, mouler dans des formes différentes.


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