Boeuf aux noix de cajou

600 g. de boeuf

4 c. à soupe d’huile

3 oignons

2 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

85 g. de noix de cajou (non salées)

25 cl d’eau

3 c. à café de maïzena

4 c. à café de sauce soja

huile de sésame

1 c. à café de sauce d’huître


– Découper la viande en fines tranches. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez le gingembre et hâchez le finement. Pelez l’ail et écrasez la.
– Faites-revenir la viande environ 4 mn dans l’huile.
– Faites chauffer le reste d’huile à feu vif. Ajoutez les oignons, l’ail et gingembre et les noix de cajou. Faites cuire 1 mn. Ajoutez la viande au mélange.
– Délayez la fécule dans l’eau, ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, la sauce d’huîtres.
– Versez le mélange sur la viande et cuire en mélangeant jusqu’à épaississement de la sauce.

Servir avec du riz blanc

Photo : lesieur.fr

Origine - Ingrédients

  • Recette malgache originaire d'Asie
  • Préparation 10 mn, cuisson 10 mn