jeudi 29 juin
madagascar - viandes - niveau facile - noix de coco - noix de cajou
Boeuf aux noix de cajou
Recette malgache originaire d’Asie

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 Ingrédients

Préparation 10 mn, cuisson 10 mn

 Préparation

600 g. de boeuf
4 c. à soupe d’huile
3 oignons
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre
85 g. de noix de cajou (non salées)
25 cl d’eau
3 c. à café de maïzena
4 c. à café de sauce soja
huile de sésame
1 c. à café de sauce d’huître

 Description

- Découper la viande en fines tranches. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez le gingembre et hâchez le finement. Pelez l’ail et écrasez la.
- Faites-revenir la viande environ 4 mn dans l’huile.
- Faites chauffer le reste d’huile à feu vif. Ajoutez les oignons, l’ail et gingembre et les noix de cajou. Faites cuire 1 mn. Ajoutez la viande au mélange.
- Délayez la fécule dans l’eau, ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, la sauce d’huîtres.
- Versez le mélange sur la viande et cuire en mélangeant jusqu’à épaississement de la sauce.

Servir avec du riz blanc

Photo : lesieur.fr


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