vendredi 21 septembre
viandes - niveau moyen - boeuf - épinards
Boeuf aux epinards
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 Ingrédients

1 kg de viande de boeuf
2 bottes d’épinards
8 cuillères d’huile de palme
1 boîte de purée de tomate
2 oignons
sel et piment
50 gr de pâte de cacahuètes

 Description

Couper la viande en morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une casserole.

Faire frire les morceaux de viande.

Ajouter les oignons, tomates, sel et un peu d’eau.

Laisser mijoter pendant 2 heures à feu doux.

Couper les épinards et les faire cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes, égoutter et ajouter dans la sauce.

Diluer la pâte d’arachide dans de l’eau et ajouter dans la cuisson.

Servir avec du riz rond, du manioc ou de la banane plantain


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