Banann pézé

– Épluchez les bananes plantain et les couper en diagonales
– Les mettre dans un récipient ou vous aurez mis au préalable de l’eau du vinaigre et du sel, et laissez tremper une bonne demi-heure voire plus pour qu’elles soient savoureuses.
– Préparez une casserole ou une friteuse avec de l’huile à un niveau moyen. Quand l’huile est chaude, y mettre les bananes sans les entasser les unes sur les autres ( s’il y en a trop laissez les dans le récipient, vous le ferez en plusieurs temps)
– Attendre que les bananes soient bien frites et les sortir de l’huile. _ Aplatissez les avec le dessous d’une tasse pour qu’elles soient plates et les remettre a frire jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur marron orangée.

Une recette de Feelolly sur Beaute d’Afrik