mardi 17 octobre
apéritifs - banane plantain
Aloko bananes plantain à l’huile de palme rouge
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 Ingrédients

3 bananes plantain mûres
2 verres d’huile de palme rouge AKWABA (40cl)
1 oignon
1 pincée de piment moulu TAXI-BE
Fleur de sel TAXI-BE

 Préparation

pour quatre personnes

 Description

- Éplucher et couper les bananes plantain en rondelles.

- Saler et frire quelques instants dans l’huile de palme rouge AKWABA.

- Une fois les bananes dorées, les égoutter sur un papier absorbant.

- Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé et une pincée de piment moulu TAXI-BE dans un peu d’huile de palme rouge AKWABA ; puis incorporer les bananes frites.

- Ajouter un peu d’eau et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

- Servir chaud en apéritif ou en accompagnement de tous vos plats africains.

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