samedi 24 août
algérie

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Soupe orkimen
Par Aisha Ibnou Al Kadi pour "Slow Food"


Couscous d’orge à la sauce blanche
ALGÉRIE
 Chef : Sid Ali Lahlou


Chakchouka aux merguez et aux oeufs
Aussi nommée choutchouka, chouchouka, choukchouka, mekbouba ou tastira


Salade de poivrons à l’algéroise
Tchouktchouka ou felfla


Ghribia aux amandes
Gâteau sablé originaire de Constantine


Makroud aux dattes en vidéo


Couscous sucré à la cannelle
La seffa est un plat berbère algérien et marocain


Basboussa
Gateau algérien d’origine greque


Makroud aux dattes
Le makroud (المقروض), également orthographié macroude, makroudh et makrout (مقروط) à Alger et à l’est du Maroc (notamment à Oujda), est une pâtisserie (...)


Poulet frit en sauce
Recette algérienne


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