mardi 17 octobre
algérie

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Maakouda (alettes ou croquettes de pommes de terre)
Recette Algéroise incontournable du mois de ramadhan


Berkoukes
Recette de Lynoucha


Amekfoul
Couscous kabyle aux legumes


Mesfouf
Couscous aux petits pois


Couscous berbère


Courgettes farcies à l’algérienne


Mtewem
Le mtewem ou "Tajine Mtewem" est un plat algérois à base de boulettes de viande hachée, de morceaux de poulet ou de viande d’agneau et (...)


Soupe orkimen
Par Aisha Ibnou Al Kadi pour "Slow Food"


Couscous d’orge à la sauce blanche
ALGÉRIE
 Chef : Sid Ali Lahlou


Chakchouka aux merguez et aux oeufs
Aussi nommée choutchouka, chouchouka, choukchouka, mekbouba ou tastira


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