samedi 24 août
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Le lait de coco : dix façons de le préparer
Ajouter, par exemple, du lait de coco dans une purée de pommes de terre peut se révéler non seulement surprenant, mais surtout délicieux ! Ma cuisine (...)


Le gingembre : dix façons de le préparer
Le gingembre est un rhizome charnu et le prince des épices, le maître du palais. On le dit excitant, tonique, aphrodisiaque. Le gingembre incarne (...)


La papaye : dix façons de la préparer
"Je les vois encore aujourd’hui, ces papayers, dans la cour de ma maison d’enfance au cœur de l’océan indien. J’ai encore ce goût sucré, suave et (...)


La cuisine des fauchés
Recevoir ses amis autour d’une belle table généreuse et raffinée : voilà un plaisir qui ne se boude pas. Mais comment faire lorsque votre (...)


Cuisine de fête chic et pas chère
Aujourd’hui c’est fête ! Peu importe le prétexte, pourvu qu’on soit réunis. La lumière est douce, l’ambiance chaleureuse et le menu... follement (...)


Revue noire n°23 : cuisine africaine
Sous la direction de N’Goné Fall. La création et l’art culinaire en Afrique, Caraïbes et Brésil : art, photo, littérature, danse, théâtre, musique, (...)


Recettes africaines et leurs valeurs nutritives
L’alimentation est notre principale fonction biologique avec la respiration ; on ne peut pas vivre sans s’alimenter pas plus que l’on ne peut vivre (...)


Plats africains : petits et grands festins
"Pour vous offrir un aperçu de la cuisine africaine, j’ai beaucoup souffert ! L’Afrique, ç’a beau être un vaste village, c’est quand même un continent (...)


Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud
Pour la première fois, les plus belles recettes de la cuisine africaine, rassemblées en un seul volume. Originales, savoureuses, à la portée de tous (...)


Cuisines d’Afrique
À travers leurs propres découvertes des multiples traditions culinaires du continent africain, les auteurs proposent de faire partager, à (...)


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