mercredi 20 septembre
maroc
Maroc, la cuisine de ma mère
Alain Jaouhari et Isabelle Rozenbaum

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 Détails

Minerva - 2002 - 191 pages - ISBN : 2830706692 - Environ 33 euros

 Présentation

Lorsqu’une famille marocaine vous invite chez elle à déguster sa cuisine... Couscous, pastilla au pigeon, poulet au citron, agneau aux pruneaux, cornes de gazelle, thé à la menthe… Avec ces quelque 80 recettes, Alain Jahouari nous convie à la table de sa mère. Il ne faut en effet pas chercher ici ni un panorama de la cuisine marocaine ni des versions "tendance" du couscous traditionnel. Ce sont des recettes de famille, celles que l’on mange tous les jours.

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http://www.amazon.fr/exec/obidos/AS...

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