samedi 24 février
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Ma cuisine de Madagascar : recettes, saveurs et culture alimentaire au pays des lémuriens
"La mer est la limite de ma rizière" (ny ranomasina no valamparihiko) aurait dit le grand roi Andrianampoinimerina qui lança l’unification de l’île (...)


La cuisine de l’océan Indien
Une sélection de recettes en provenance de Madagascar, l’Ile Maurice, Mayotte, l’Ile de la Réunion et les Seychelles.


Tunisie : la cuisine de ma mère
Née d’une famille juive tunisienne pas comme les autres, Odette Touitou tenait à écrire son livre pour se raconter. C’est son autoportrait qui se (...)


La cuisine tunisienne
La cuisine tunisienne illustre parfaitement les caractéristiques d’un pays oriental et méditérannéen. Empreinte de traditions familiales, sociales et (...)


200 recettes de cuisine tunisienne
Amoureux de la Tunisie, vous pourrez composer grâce à ce livre de recettes de multiples assiettes de Kémia, retrouver la saveur des breïks à l’oeuf, (...)


Le vrai goût du Maroc
Entre mer, océan, déserts arides et montagnes aux cimes enneigées, le Maroc est un pays de puissants contrastes géographiques. Il porte aussi les (...)


Maroc, la cuisine de ma mère
Lorsqu’une famille marocaine vous invite chez elle à déguster sa cuisine... Couscous, pastilla au pigeon, poulet au citron, agneau aux pruneaux, (...)


Le grand livre de la cuisine marocaine
Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence. Laissez-vous tenter par un des nombreux (...)


La cuisine marocaine
L’hospitalité réputée des Marocains se révèle notamment autour de leur table généreuse et savoureuse. L’éclat et la beauté des ustensiles de cuisine, la (...)


Les délices d’Algérie
Plaisir d’un goût qui remonte loin dans le passé, la pâtisserie algérienne se caractérise par sa diversité, sa finesse, son arôme et sa saveur, qualités (...)


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