mercredi 23 mai
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Délices d’Afrique 50 recettes pour petits moments de confidences à partager
Pour les femmes africaines, cuisiner est un prétexte pour se retrouver. Un grand moment de complicité où s’échangent confidences et conseils. Et (...)


Nile Style : Egyptian Cuisine and Culture


Petit livre de Recettes du Maroc
100 recettes réunies par une authentique cuisinière marocaine


A Taste of Africa : Traditional and Modern African Cooking
Au cours des derniers siècles, les influences portugaise, espagnole, et des cuisines françaises ont créé une cuisine entièrement nouvelle sur le (...)


Soumbala
La librairie africaine : une soixantaine de livre de cuisine de toute l’Afrique


La Java Africa, recettes d’Afrique noire
Souaibou Koita, jeune Malien de 28 ans, a crée en 2008 Yassà Fast Food, première enseigne de restauration rapide africaine. Il y revisite les plats (...)


Make It Moroccan : Modern Cuisine from the Place Where the Sun Sets
Hassan M’Souli a été primé au "Gourmand World Cookbook Awards ", pour son livre "Make It Moroccan". Il a monté plusieurs restaurant à succès en (...)


Cuisine de Guinée
La cuisine reflète toujours la culture d’un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s’agit d’une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage (...)


Moroccan Modern
Dans La nouvelle cuisine marocaine, Hassan M’Souli, chef des cuisines et propriétaire du restaurant Out Of Africa, situé sur les plages du nord de (...)


100 recettes de cuisine juive algérienne


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