mercredi 20 mars
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Sauce (ragoût) aux feuilles de manioc (saka-saka ou saffe)
Recette pratiquée en Sierra Leone et Guinée


Jarret de boeuf en Daube (Dou-Louf)
Recette du Tchad


Poulet à la noix de coco et aux arachides
Recette pratiquée au Gabon et en RDC


Harira
Soupe marocaine traditionnelle pour le Ramadan


Mizuzu
Bananes plantain frites


Curry de crabe au lait de coco et patates douces
Recette des Caraïbes


Couscous vert
Une recette tirée du livre "Le couscous, dix façons de le préparer"


Ngondo (Gâteau de graines de courges)
Recette pratiquée au Gabon et en RDC


Couscous algérois
Couscous en sauce blanche parfumé à la cannelle


Triangles aux amandes (Samsa)
Plat mangé en Algérie, au Maroc et en Tunisie


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