lundi 24 septembre
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Ndolé de Miss Africa


Rouz jerbi : Riz djerbien
Une recette de Sonia du site La Tunisienne


Boeuf sauce bloquée
Boeuf saisi dans un mix d’huile d’arachide et de palme avec oignons et ail. Accompagné d’une sauce mijotée aux tomates fraîches avec (...)


Tarte au thon


Rfissa ou poulet en sauce à la marocaine sur lit de galettes feuilletées
On parle de rfissa quand on découpe des morceaux de pain ou de msemmens..et qu’on accompagne ces morceaux de pain ou galettes d’une (...)


Guissima da tchappata
C’est une sauce des plus mangées dans les familles Nigériennes


Emak aux poissons fumés
Un plat fang du Gabon par Afane Rosalie.


Gâteau de bananes aux arachides


Plantains rôtis au muscovado
Le sucre muscovado (ou « mascobado ») est un sucre de canne complet, non raffiné en provenance de l’Île Maurice


Gateau d’arachide ou KOBA
Une recette revisitée par Cuisine et Cigares


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